张齐
2022-09-25 贵州天下名匠酒业有限公司
张齐专访一：
保持激情，乐观创业|天下名匠联合创始人张齐专访
小编：张总好，很高兴再次见到你，为什么我每次见你都感觉你很乐观？我们知道你在创业路上也持续遭遇挫折。
张齐：因为没有必要悲观，虽然遭遇了挫折，但是我知道我怎么做，市场难做不是针对我个人的，所有人都难做，但是我对自己所在的餐饮管理行业很有信心。与其悲观，还不如乐观面对，做得好是我应该得到的，做得不好，也是要坦然面对，乐观也是给我合作伙伴信心的一个过程，大家都乐观一点，一定会越来越好。
小编：话虽如此说，但是你的激情乐观、信心来自哪里呢？
张齐：你说的对，信心不是盲目的，是来自我不断的经验总结和复盘学习，一是能力在不断提升，另外在这个过程中，我不断的提升认知，知道了自己的明确目标，并努力做到知行合一，这让我能清晰的认知到我的未来，虽说也有可能无法实现目标，但却让我能保持激情，创业的信心大大增强了。
小编：听说你在餐饮管理行业做得很好，“陕西张齐”还成了你的名片，这有什么特别的意义吗？
张齐：没有，因为我老家是陕西的，以前讲课开始和结尾的时候，都喜欢介绍自己，你们只要记住陕西张齐就可以了。久了之后，大家就这样叫我了。
小编：听说你在全国连锁餐饮品牌“豆捞坊”工作的时候，升职特别快，可以分享一下经验吗？
张齐：也没有特别快，只是我比大家爱学习一点，我喜欢拥抱变化，喜欢不断创新和改变，我做店长的时候，喜欢站在顾客的角度，为顾客着想。我认为经营企业就是经营好两颗心，一颗是顾客的心，一颗是伙伴的心，这两颗心经营好了，就没有做不好的企业。现在我已经转型到餐饮供应链行业，这个习惯还是没变，就是想办法创新、改变提升产品吸引客户。不过目前我还做的不好，还处在一个边学边做的过程中。
小编：那为何想到布局酱香型白酒呢？
张齐：这完全是一个偶然因素导致的，因为以前我不喝白酒，只是偶尔喝点啤酒，白酒就是逢年过节买一点送礼。前段时间我在贵州出差，我的老朋友天下名匠创始人朱总请我吃饭，席间劝我喝点酱香型白酒试一试，虽说我觉得不好喝，但是第二天身体的反应比喝其它酒好，感觉特别舒服，一点都不难受，我就觉得这酒不错，然后连续喝了几次，确实身体反应比我过去喝的酒都好，这才开始认识和了解酱香型白酒，确实是健康酒，尽管我现在依然觉得白酒不好喝，但是我认可天下名匠酱香型白酒的品质，所以就决定投入一点，顺便让身边更多的人喝到好酒，目前完全是一种尝试的心态去做。
小编：你觉得用一种尝试的心态去做能成功吗？
张齐：不一定成功，但我只想说，保持激情，乐观创业，你就有可能成功。到了我这个年纪的创业者，保持对新事物的好奇和保持激情也许是创业最重要的动力了。（本文完）
图文来源：天下名匠酒业
